Moin zusammen,
heute möchte ich euch ein Rezept verraten, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Verbindung zu unserer Liebsten stärken kann. Es geht um ein Gericht, das mit Liebe zubereitet wird und Zutaten enthält, die unser Blut in Wallung bringen und uns mit Energie versorgen – perfekt für gemeinsame Abende, die von Nähe und Harmonie geprägt sind.
Ich spreche von einer Kürbis-Ingwer-Suppe mit Granatapfelkernen und Walnüssen. Kürbis ist reich an Zink, was unseren Hormonhaushalt unterstützt, Ingwer regt die Durchblutung an, und Granatapfel bringt eine süß-frische Note, die einfach glücklich macht. Walnüsse liefern gesunde Fette, die uns langfristig fit halten.
So geht’s:
Nehmt einen mittelgroßen Hokkaido-Kürbis, wascht ihn gut und schneidet ihn in Würfel – die Schale kann dranbleiben, die wird weich. Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen klein hacken, in etwas Olivenöl anbraten, bis sie duften. Dann kommt ein daumengroßes Stück Ingwer, frisch gerieben, dazu. Das gibt einen richtig warmen Kick. Kürbiswürfel rein, mit etwa einem Liter Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe schön cremig ist. Ein Schuss Kokosmilch macht sie noch samtiger, aber das ist Geschmackssache. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss abschmecken.
Jetzt der Clou: Zum Servieren streut ihr Granatapfelkerne und grob gehackte Walnüsse drüber. Die Kerne bringen eine frische Süße, die Walnüsse einen knackigen Kontrast. Stellt euch vor, ihr sitzt mit eurer Partnerin am Tisch, die Suppe dampft, und ihr genießt diesen Moment der Ruhe und Wärme. Solche kleinen Rituale können so viel bewirken – sie zeigen, dass wir uns Mühe geben, für uns selbst und füreinander.
Ich finde, Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Es ist eine Sprache der Liebe. Wenn wir mit Bedacht kochen, schenken wir nicht nur unserem Körper etwas Gutes, sondern auch unserer Beziehung. Probiert es aus, ladet eure Liebste ein, mit euch zu kochen oder einfach zu genießen. Vielleicht wird’s ein Abend, der euch noch lange im Herzen bleibt.
Freue mich, wenn ihr’s nachkocht und erzählt, wie’s bei euch ankam!
Bis bald in der Küche.
heute möchte ich euch ein Rezept verraten, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Verbindung zu unserer Liebsten stärken kann. Es geht um ein Gericht, das mit Liebe zubereitet wird und Zutaten enthält, die unser Blut in Wallung bringen und uns mit Energie versorgen – perfekt für gemeinsame Abende, die von Nähe und Harmonie geprägt sind.
Ich spreche von einer Kürbis-Ingwer-Suppe mit Granatapfelkernen und Walnüssen. Kürbis ist reich an Zink, was unseren Hormonhaushalt unterstützt, Ingwer regt die Durchblutung an, und Granatapfel bringt eine süß-frische Note, die einfach glücklich macht. Walnüsse liefern gesunde Fette, die uns langfristig fit halten.
So geht’s:
Nehmt einen mittelgroßen Hokkaido-Kürbis, wascht ihn gut und schneidet ihn in Würfel – die Schale kann dranbleiben, die wird weich. Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen klein hacken, in etwas Olivenöl anbraten, bis sie duften. Dann kommt ein daumengroßes Stück Ingwer, frisch gerieben, dazu. Das gibt einen richtig warmen Kick. Kürbiswürfel rein, mit etwa einem Liter Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe schön cremig ist. Ein Schuss Kokosmilch macht sie noch samtiger, aber das ist Geschmackssache. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss abschmecken.
Jetzt der Clou: Zum Servieren streut ihr Granatapfelkerne und grob gehackte Walnüsse drüber. Die Kerne bringen eine frische Süße, die Walnüsse einen knackigen Kontrast. Stellt euch vor, ihr sitzt mit eurer Partnerin am Tisch, die Suppe dampft, und ihr genießt diesen Moment der Ruhe und Wärme. Solche kleinen Rituale können so viel bewirken – sie zeigen, dass wir uns Mühe geben, für uns selbst und füreinander.
Ich finde, Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Es ist eine Sprache der Liebe. Wenn wir mit Bedacht kochen, schenken wir nicht nur unserem Körper etwas Gutes, sondern auch unserer Beziehung. Probiert es aus, ladet eure Liebste ein, mit euch zu kochen oder einfach zu genießen. Vielleicht wird’s ein Abend, der euch noch lange im Herzen bleibt.
Freue mich, wenn ihr’s nachkocht und erzählt, wie’s bei euch ankam!
Bis bald in der Küche.